大唐烧烤王第10章 第一把肉串的诞生

怀揣着那两小包价比黄金的“枯茗”林天的心情如同揣着两团火一团是即将重现绝世美味的兴奋另一团则是对未来源源不断烧钱的忧虑。

十两银子就这麽轻飘飘地换成了不足一两重的香料粉末。

这成本高得令人窒息。

“必须找到稳定的来源或者...找到替代品！”林天再次坚定了这个念头。

但在那之前他必须充分利用好这最後的宝贵库存。

回到小院他并未急着将新得的“枯茗”投入使用而是点亮油灯将之前从西域老者那里买来的几种香料一字排开：枯茗、小茴香、安息茴香还有之前常用的茱萸粉、粗盐以及他从药铺买来的一些其他辛香料。

他需要进行一场严谨的风味实验。

这些西域香料价格不菲必须找到最优的搭配比例才能将它们的价值发挥到极致而不是简单粗暴地撒上去。

他取来一小块羊肉切成均匀的小块分别穿在几根铁签上。

然後他小心翼翼地用自制的小勺以极其微小的剂量调配出不同的香料组合。

A组：纯枯茗+盐 B组：枯茗+小茴香+盐 C组：枯茗+安息茴香+盐 D组：枯茗+茱萸粉+盐 E组：枯茗+小茴香+茱萸粉+盐 ... 炭火早已准备好保持着稳定的温度。

林天如同一个严谨的科学家将每一组实验品放在烤炉的同一区域严格控制着火候和时间。

他仔细观察着每一串肉在烤制过程中的颜色变化嗅闻着不同香料组合在高温下挥发出的细微香气差别。

很快小院里弥漫起复杂而诱人的复合香气但每一种又都有微妙的不同。

烤好後林天顾不得烫仔细品嚐每一串的味道并在心里默默记录： “A组：枯茗香气最纯粹霸道但略显单一後味有一丝不易察觉的苦涩。

” “B组：小茴香的加入让香气层次更丰富柔和了枯茗的冲击感不错。

” “C组：安息茴香味道与枯茗过於接近叠加後并无惊喜反而有些冗余。

” “D组：茱萸的辛和苦与枯茗的香结合得颇为意外苦味被压制辛味得到了提升但...还不是最优解。

” “E组：咦？有点意思！枯茗的香小茴香的润茱萸的辛似乎达到了一种平衡...” 他反覆调整比例一次次尝试直到舌头都快麻木了终於确定了一个相对满意的黄金比例：以枯茗为主导辅以少量小茴香提升层次再加入经过焙炒研磨的茱萸粉提供辛辣底味最後用盐调和整体。

这个组合最大限度地凸显了枯茗那标志性的异域香气同时用其他香料弥补了其细微的不足并叠加出了更复杂的风味层次。

虽然离现代完美的烧烤撒料还有距离但在这个时代绝对是降维打击般的存在了！ “就叫它‘林氏秘香’吧！”林天看着眼前那一小堆精心调配出的香料粉充满了成就感。

这是他来到这个世界後真正意义上自主研发的第一款核心产品。

带着这份来之不易的“秘香”第二天林天信心满满地出摊了。

他并未急於推出而是先像往常一样烤制普通口味的肉串。

等到客流逐渐增多摊位前围满了熟客和新面孔时他看准时机取出了那个装着“林氏秘香”的小陶罐。

“各位新老主顾！”林天提高了嗓门吸引了所有人的注意“今日小店推出新品——‘西域秘香烤串’！数量有限先到先得！” 说着他在众人好奇的目光注视下将精心腌制好的肉串放上烤炉。

当肉串烤至七八分熟油脂滋滋作响时他手腕轻抖将那珍贵的“林氏秘香”均匀地撒了上去。

“滋啦——” 香料接触热油的瞬间一股前所未有的、极具穿透力和诱惑力的复合型异香轰然爆发如同一个无形的香气炸弹瞬间席卷了整条街道！ 那香味浓烈、醇厚、狂野而又富有层次带着烟火气带着异域风情霸道地钻进每一个人的鼻腔撩拨着每一颗味蕾！ 刹那间整条街似乎都安静了一瞬。

所有闻到这香味的人无论是在讨价还价的还是在匆匆赶路的都不由自主地停下了动作深吸一口气然後齐刷刷地将目光投向了林天的摊位。

“我...我的天！这是什麽味道？！” “太香了！香得人口水直流！” “老板！这是什麽新品？给我来五串！不！十串！” “我也要！给我留点！” 人群瞬间沸腾了疯狂地涌向林天的摊位争先恐後地举着钱要购买。

场面一度几乎失控。

林天早有准备一边维持秩序一边快速烤制着新品。

金色的油脂滴落在炭火上激起更浓烈的香烟伴随着“林氏秘香”那勾魂夺魄的气息构成了一幅极具冲击力的感官盛宴。

第一批幸运儿拿到烤串迫不及待地咬下去随後脸上纷纷露出震惊、陶醉、难以置信的表情。

“好吃！太好吃了！” “这味道...从未吃过！值了！太值了！” “老板再给我来二十串！我带回去给家人尝尝！” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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