知青拒绝回城赶山打猎娶俏寡妇第57章 家中暖如春 巧妇制年味

年货备齐小院里过年的气氛陡然就浓烈起来。

外面天寒地冻屋内却因灶火不熄而温暖如春空气中更是弥漫着各种诱人的食物香气。

倪丽珍虽然身子越发沉重但精神头却很好指挥着三个妹妹里外忙活要将这个新家的第一个年过得像模像样。

蒸豆包是头等大事。

提前发好的黄米面掺了少许玉米面散发着酸甜的发酵味道。

倪丽华带着两个妹妹围着大盆揉面小手沾满了金黄的面粉脸蛋红扑扑的。

倪丽珍则坐在炕沿上调着豆沙馅——红小豆煮得烂熟用勺子碾碎掺上舍不得多放却足够甜嘴的白糖。

“馅别放太多不然蒸的时候容易漏。

”倪丽珍一边示范一边叮嘱“收口要捏紧搓圆溜点好看。

” 一个个圆滚滚、金灿灿的豆包被码放在铺着屉布的笼屉里摞得老高。

大锅里的水烧得咕嘟作响蒸汽弥漫了整个灶房带着黄米和豆沙特有的香甜气息。

一锅蒸好揭开来豆包个个饱满油亮惹得小妹丽芬直咽口水。

“晾凉了再吃烫嘴！”倪丽珍笑着拍开她偷偷伸过去的小手“这一锅留着过年吃下一锅咱们炸点豆包片当零嘴。

” 炸豆包片更是个技术活。

凉透的豆包切成厚片放入温油锅里慢炸火候不能大否则外面焦了里面还凉着。

倪丽华小心地用长筷子翻动着直到豆包片炸得外皮酥脆内里软糯捞出来控油撒上一点点白糖吃起来又香又甜又脆是孩子们最喜欢的年节零食。

除了豆包还要熬皮冻。

曹山林猎回的野猪头和猪蹄派上了用场仔细褪毛清洗干净放在大锅里咕嘟咕嘟地熬煮。

加入花椒、大料和盐倪丽珍守着锅不时撇去浮沫直到将肉里的胶质完全熬出来。

汤汁变得浓白粘稠倒入盆里放在仓房外自然冷冻一夜就变成了颤巍巍、半透明、口感弹牙的极品皮冻。

吃的时候切成薄片蘸上蒜泥酱油是下酒的绝佳好菜。

炸撒子、炸麻花这类精细活倪丽珍也带着妹妹们尝试着做。

和面、搓条、盘花、下油锅…虽然做得不如老手娴熟有些麻花粗细不均撒子也偶有炸糊的但自家吃的是个心意和热闹。

厨房里欢声笑语油香四溢。

曹山林也没闲着。

他劈足了过年烧的柴火垛得整整齐齐。

又把院子里的积雪彻底清理干净。

空闲时他就拿出买回来的红纸和金粉研墨铺纸虽说字算不上多好但也一笔一画地写着“福”字和春联。

“山林咱家仓房贴‘五谷丰登’院门贴‘出入平安’屋里贴‘身体健康’…”倪丽珍在一旁念叨着。

“成！”曹山林应着挥笔写下“六畜兴旺”写完自己先笑了“咱家也没畜就写个‘山珍满仓’吧！” 一家人听了都笑起来。

写好的春联和福字摊在炕上晾着满屋红彤彤的喜庆极了。

倪丽华用新买的布紧赶慢赶地给妹妹们缝制新衣。

灯下她低着头针脚细密额前碎发垂落神情专注而温柔。

丽娟和丽芬则围在旁边眼巴巴地看着新衣服一点点成型充满了期待。

空气中混合着蒸豆包的甜香、炸食物的油香、熬皮冻的肉香、墨汁的清香、还有新布料的棉浆味道…种种味道交织在一起构成了独一无二、温暖踏实的年味。

曹山林看着妻子和妹妹们忙碌的身影听着她们的欢声笑语闻着这充满幸福感的复杂香气心里被填得满满的。

这就是他拼尽全力想要守护的烟火人间。

忙碌、琐碎却充满了对生活的热爱和对未来的期盼。

这个年注定是一个真正团圆、富足、充满希望的新年。

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