四合院饭盒喂狗也不喂秦淮如第12章 教徒弟大锅菜

胡主任自信的说道：“柱子差什么食材你找我肯定给你备齐了。

” “好的主任。

” 何雨柱应答其实这玄黄菜主要由双黄蛋、韭菜籽、枸杞、菟丝子、巴戟天、山药…… 你以为知道食材就能刻服吗？ 那你可就想多了双黄蛋只要蛋黄不要蛋清韭菜籽只要籽壳、枸杞要皮不要芯…… 告别李怀德后。

两人离开了副厂长办公室他们一个要去弄双黄蛋一个要回后厨备好其他食材。

何雨柱眼看也要临近中午是该炒大锅菜的时候毕竟现在的红星轧钢厂是万人大厂每一个食堂口每天都得接到一两千人。

二食堂每天炒的菜基本都是何雨柱一个人完成这么大的工作量日积月累下可想而知这力气是多大。

能成为四合院战神也就不足奇怪。

“看来得找两个帮手才行我是来升官发财娶享福的而不是当牛马的。

” 何雨柱呢喃一句朝着二食堂后厨而去里面已经忙的如火如荼。

胖子很眼力见一看到何雨柱回来立马满脸堆笑地迎了上去那热情的模样仿佛何雨柱是许久未见的至亲。

他点头哈腰地说道：“师傅你回来啦想必有些口渴了吧。

” 说着他麻溜地从一旁的桌上端出一个略显陈旧的搪瓷缸递过来。

何雨柱下意识的接住打开搪瓷缸盖一看里面泡着一些细碎的茶叶。

那茶叶的品相一看就是最低等的货色在水中无力地沉浮着散发出一股淡淡的、并不浓郁的茶香。

何雨柱看着这个胖子心里暗自思忖这小子确实聪明会来事儿也挺会讨人喜欢的。

好牛马这不就是嘛。

炒大锅菜不是什么高深的厨艺就交给他了学会了好歹能糊口养家转正也是绰绰有余。

于是何雨柱神色淡淡地说道：“一会儿跟在我身边先学炒大锅菜。

” 胖子一听这话激动得脸色瞬间涨得通红就像中了头彩一般。

这两年他对师傅的孝敬总算是见到成效了。

他连忙不迭地说道：“谢谢师傅我一定会努力学习的。

我保证一定不辜负师傅的教导。

” 说着还用力地点了点头。

何雨柱只是轻轻“嗯嗯”了两声算是回应。

刘岚注意到了这边的动静她轻手轻脚地走到正在一旁专心切着土豆的马华身边小声地打趣道： “马华你师父中午要教胖子炒大锅菜你不着急吗？” 心想马华看到胖子后来居上怎么也该有点着急的反应吧。

马华手上的动作没停只是抬起头一脸不解地反问道：“着什么急？师傅早晚会教我的呀。

师傅说过先得把刀功练好这才是基础。

” 他的眼神清澈而坚定在他心里师傅的教导就是金科玉律一步一个脚印才是正理。

刘岚一听心里简直无语死了。

她觉得马华实在是太老实了这一点上进心都没有呀。

那胖子比他晚那么久入门现在却要走在他前面学炒大锅菜了难道他心里就一点都不觉得不舒服吗？ 然而就在刘岚暗自感慨的时候何雨柱的声音再次大声响起：“马华你别切了一会儿也跟着学炒大锅菜。

” 正切着土豆的马华听到师傅的话手上的动作一顿随即脸上绽开了开心的笑容。

他迅速站起身声音洪亮地回应道：”好的师傅“ 说完还不忘朝着刘岚挑了挑眉那神情仿佛在说：“看吧师傅是疼我的我就知道师傅不会忘了我。

” 刘岚看到马华这副得意模样也是有些错愕没想到傻柱会让马华也一起学。

不过她也没说什么。

片刻后。

时间不早了。

何雨柱带着胖子和马华来到了大锅前他先认真地给两人讲解了炒大锅菜的要点从食材的准备、火候的掌握到调料的用量每一个细节都讲得十分透彻。

尤其是调料用量上。

“炒大锅菜像土豆、白菜这些大小要尽量均匀这样才能保证受热均匀熟得一致还有这翻炒的时间也要把控好不要一半熟一半还是生的。

” 胖子和马华都全神贯注地听眼神中充满了专注和渴望。

一定要认真学争取早日学会这门手艺转正。

何雨柱先往锅里倒了一些油等油热了之后先放入葱姜爆香。

瞬间厨房里弥漫起一股浓郁的香味。

“记住爆香葱姜的时候火候不能太大不然容易糊味道就不好了。

” 何雨柱一边操作一边提醒着两人。

接着他依次放入各种食材开始翻炒。

随着何雨柱有力的翻炒锅里的食材逐渐变得香气四溢。

胖子和马华在一旁看得目不转睛时不时地互相交流一下眼神都从对方眼中看到了跃跃欲试的心情。

就在这时食堂的门突然被推开了进来的是胡主任。

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